2014年5月18日，山西省科技厅组织有关专家对山西省农业科学院农产品加工研究所完成的“青稞全麦免煮面加工技术研究”项目进行了科技成果鉴定。鉴定委员会认为该项目选题新颖，工艺合理，开发的产品冷热水浸泡均可食用，解决了西藏等高海拔地区面条不易熟的问题。丰富了藏区及非青稞产区青稞面食品的种类，在同类研究中达到了国内领先水平。