当前位置: 网站首页 | 科学研究 | 科研成果 | 正文
科学研究
科研成果
​均衡营养调和油及调配技术
发布时间:2020-04-28     文章来源:加工所    浏览:


天然食用油脂肪酸组成与人体适宜摄入脂肪酸比例严重不符。按照《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐的比例,将各类不同的油脂进行了合理的调配,研发出能满足广大消费者要求的MUFA:PUFA为1:1和ω-6:ω-3为4~6:1的均衡营养调和油;能满足素食消费者要求的SFA:MUFA:PUFA为1:1:1和ω-6:ω-3为4~6:1的均衡营养调和油,并使产品实现了成本最低或风味最佳。

适宜于大中型油脂加工企业应用。

版权所有:山西农业大学山西功能食品研究院
地址:山西省太原市小店区龙城大街79号15号楼
联系电话: 0351-7122507 邮编:030031