食用菌脆片是由香菇、杏鲍菇、双孢菇等多种菇类经低温（低于95℃）脆化技术制成。通过对加工用油的专业化选择及优化配比，提高了不饱和脂肪酸含量，与食用菌本身特有的脂肪酸协调补充；以目前的技术水平最大程度保持了鲜菇中不耐高温的营养物质；终产品富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有“低糖、低盐、低脂”等特征，该产品最大程度上保持了食用菌的营养成分与风味，经过调味后的脆片咸甜适口，清脆爽人，是绝佳的健康休闲食品。