张红刚，男，汉族，副研究员，菌物开发与利用研究室主任，全国农产品质量安全与营养健康科普专员，山西省青联委员，中国青年创业导师。主要研究方向菌物资源收集鉴定、选育栽培以及开发利用研究，先后主持和参与省、地市级项目16项；主持制定山西省地方标准2项；发表科技论文15篇；获得国家专利8项，软件著作权2项；取得科技成果评价/鉴定3项；省市级科技奖励4项。